Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Διευθυντής Σφαγείου
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν Διευθυντή Σφαγείου που θα είναι υπεύθυνος για τη συνολική διαχείριση και λειτουργία του σφαγείου, διασφαλίζοντας την τήρηση των προτύπων υγιεινής και ασφάλειας, καθώς και την αποτελεσματική παραγωγή. Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει εμπειρία στη διαχείριση προσωπικού, την οργάνωση της παραγωγής και την εφαρμογή κανονισμών που αφορούν την επεξεργασία κρέατος. Θα συνεργάζεται στενά με τις αρμόδιες αρχές για την τήρηση των νόμων και θα διαχειρίζεται τα αποθέματα και τις προμήθειες. Επιπλέον, θα είναι υπεύθυνος για την εκπαίδευση του προσωπικού και τη βελτίωση των διαδικασιών για την αύξηση της αποδοτικότητας και της ποιότητας των προϊόντων. Η θέση απαιτεί ισχυρές ηγετικές ικανότητες, οργανωτική σκέψη και δέσμευση στην ασφάλεια και την ποιότητα.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Επίβλεψη καθημερινών λειτουργιών σφαγείου
- Διασφάλιση τήρησης προτύπων υγιεινής και ασφάλειας
- Διαχείριση και εκπαίδευση προσωπικού
- Οργάνωση και βελτιστοποίηση παραγωγικών διαδικασιών
- Συνεργασία με αρμόδιες αρχές και τήρηση κανονισμών
- Διαχείριση αποθεμάτων και προμηθειών
- Επίλυση προβλημάτων και διαχείριση κρίσεων
- Παρακολούθηση ποιότητας προϊόντων
- Καταγραφή και αναφορά δεδομένων παραγωγής
- Εφαρμογή πολιτικών για τη βελτίωση της αποδοτικότητας
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Προηγούμενη εμπειρία σε θέση διαχείρισης σφαγείου ή παρόμοια
- Γνώση κανονισμών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων
- Ικανότητες ηγεσίας και οργάνωσης
- Καλή επικοινωνία και διαχείριση ομάδας
- Ικανότητα επίλυσης προβλημάτων
- Εκπαίδευση σε θέματα ασφάλειας και υγιεινής
- Γνώση διαδικασιών επεξεργασίας κρέατος
- Ευελιξία και αντοχή σε απαιτητικό περιβάλλον
- Προσοχή στη λεπτομέρεια
- Δυνατότητα εργασίας υπό πίεση
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας στη διαχείριση σφαγείου;
- Πώς διασφαλίζετε την τήρηση των προτύπων υγιεινής;
- Πώς διαχειρίζεστε το προσωπικό σε περιόδους υψηλού φόρτου εργασίας;
- Ποια μέτρα λαμβάνετε για την ασφάλεια των εργαζομένων;
- Πώς αντιμετωπίζετε προβλήματα ποιότητας προϊόντων;
- Ποια είναι η προσέγγισή σας στην εκπαίδευση προσωπικού;
- Πώς διαχειρίζεστε τις σχέσεις με τις αρμόδιες αρχές;
- Ποια είναι η εμπειρία σας στη διαχείριση αποθεμάτων;
